Вкусный плов - это тяжелая задача для любого кулинара. Нужно все правильно приготовить, в правильных пропорциях и последовательности действий. Вкус и рассыпчатость плова во многом зависит от риса. Существуют даже специальные сорта риса - для плова...

Я вчера призналась, что казан купила. Или жаровню. Короче, тяжеленная кастрюлища на 4,5 литра с металлической крышкой, не боящейся духовки. И, дорогие мои, чуть я его, этот казанчик, не загубила. И ведь, главное, намерения-то благие были! Что меня переклинило, не знаю. Я запомнила инструкцию, которая прилагалась к покупке, но... решила, что я что-то не так запомнила! Рассказываю - и себе тоже. :) Таня, если ещё купишь посуду из литого алюминия с антипригарным покрытием, смажь растительным маслом, а потом хорошо вымой...