Пожалуй, практически в каждой семье есть свой «особенный» рецепт плова. Сегодня мы решили узнать все тонкости и нюансы каноничного приготовления этого блюда. Мешать или не мешать? Какие специи нужны? Важен ли вид риса? Ответы на эти вопросы нам поведал Андрей Туктаров - председатель Татарской молодежной общины Хабаровск. К слову, плов он уже готовит более 20 лет, в больших объемах, и за это время точно отточил мастерство в кулинарных изысках этого блюда. Итак, ниже будут раскрыты секреты «идеального плова», который нам сегодня удалось продегустировать...

Плов меня научили делать в армии. Я служил в Афганистане. И у нас в роте были ребята из Узбекистана. Как они любили плов! Как делали его! Это песня! А я смотрел и учился. В этом году мы никак не могли выбраться на природу, хотя бы на денек. Погода не давала. А тут 3 выходных. Вспомнили про любимую поляну в Дурово-Бобрике. Это такое село в Курской области. Пруд, храм, лесок. Птички поют. Тут даже столик кто-то сделал. Нам не пришлось доставать свой походный. Конечно, хотелось настоящего плова. Секрет первый Плов должен готовиться на костре...