Мне трудно представить себе кухню, в которой бы он не использовался. На его долю приходится около 20% всего мирового импорта пряностей, В общем, он, конечно, глава разноцветного семейства перцев, в которые превращаются путем разной обработки плоды растения Píper nígrum. Конечно, все вы с ним прекрасно знакомы! Давайте посмотрим, смогу ли я рассказать вам о нем что-то новое. Ссылка на список всех рецептов этого канала - в конце поста, обратите внимание! Во-первых, есть черный перец и черный перец - посмотрите, на этом фото черные перцы от разных производителей...

Черный перец горошком… Ну, о чем тут можно рассуждать? Самая банальная приправа на кухне любой хозяйки. Популярней горошка разве что обычная соль. Взял с полочки пакетик с молотым черным перцем, засыпал в блюдо - и считай все: уже пикантный вкус у еды есть. Но, с этим классическим жителем кухни не так все просто, как это кажется на первый взгляд. Итак, простой вопрос : какой перец покупаете Вы? Молотый или целый? Если все-таки предпочитаете уже готовый помол, спешим Вас огорчить - Вы покупаете третий сорт приправы по цене первого...