Красный острый перец или перец чили — это свежие или высушенные плоды тропического полукустарника Capsicum annuum. Название перца в русском языке созвучно с названием страны Чили, однако происходит от «chilli» из астекских языков и переводится как «красный». Острый перец чили содержит вещество капсаицин, которое помогает сжигать жир. Благодаря этому человек легче худеет, так как этот продукт ускоряет обмен веществ. Ещё капсаицин содержит флавониды, которые способствуют восстановлению поврежденной ткани печени...

Синонимы: красный, острый, жгучий перец, мексиканский, перец стручковый, турецкий. В качестве пряности употребляются зрелые свежие либо высушенные плоды стручкового перца, ярко-красного цвета с гладкой, блестящей поверхностью. Запах у стручкового перца слабый, вкус — более жгучий, чем у какой бы то ни было пряности. Чили — так принято называть все многочисленные жгучие сорта красных перцев. Родина чили — Индия и Центральная Америка. В этой специи очень много солнечной энергии; неслучайно на санскрите чили называется Мариши-пхалам, что означает фрукт Солнца...