Огуречный рассол — традиционное средство утоления жажды, особенно утром, после обильного застолья. Кроме того, считается, что он поможет справиться с цингой или вылечить пародонтоз. Между тем, установлено, что чрезмерное употребление рассола опасно для здоровья. Поваренная соль Содержащаяся в рассоле поваренная соль придаёт жидкости специфический вкус. Благодаря ей овощи не портятся достаточно долгое время. В то же время именно поваренная соль провоцирует задержку влаги в тканях и увеличивает объём крови. Из-за этого сердце начинает работать в усиленном режиме. Людям, пережившим инфаркты, лучше не употреблять рассол...