А методу научила соседка Галочка, когда нас летом угостили огромнейшим букетом укропа. Я просто положила в холодильник, а Галочка меня удивила: начинающий опускать веточки укроп она поставила в банки, накрыла пакетами и отправила в холодильник. - Зачем это? Лучше сбрызнуть водой и в пакет плотно завернуть. Или без воды, - задумчиво сказала я, удивляясь странному методу. - А вот увидишь - через час, два будет как свежий! - уверенно сказала Галочка. Так и вышло. Мой укроп я все же заморозила, хоть он и подвял...

Летом, когда зелень в изобилии да есть свой огород, конечно, такой вопрос, как хранение зелени, не встает. А зимой, когда зелень стоит, как мясо, хочется как можно лучше и дольше сохранить ее. В конце лета заготавливаю так побольше, мой способ хранения выручает. Конечно, можно ее посушить или заморозить. Но у сушеной другой вкус, а замороженную не всегда есть где хранить. Раньше ставила пучок в баночку с водой, накрывала пленкой, но при таком хранении зелень все-равно быстро портится, да и места в холодильнике много занимает...