Как это работает. В исследовании (PLOS ONE) приняли участие 1848 японских мужчин и женщин в возрасте от 20 до 60 лет. В конечном итоге исследователи обнаружили, что потребление риса связано с хорошим качеством сна по сравнению с потреблением хлеба и лапши. Белый рис , имеет гликемический индекс 59%! А диетадиета с высоким ГИ увеличивает доступность триптофана ( незаменимой аминокислоты ) в головном мозге. Эта аминокислота превращается в серотонин, а затем в вызывающий сон гормон , известный как мелатонин ...

Не знаю, как у вас, но в нашем доме рис - довольно частый гость. Из этой крупы можно много чего приготовить. Начиная с завтрака, это рисовая кашка с молоком, обед, например, плов или гарнир к мясу или рыбе, "ёжики", фаршированные перцы, голубцы, как добавка в различные супы. Рисовый пудинг на десерт и начинка в пирожки. Ну и, конечно же, салаты, крабовый с рисом, например. Короче, блюд очень много. Ещё продаётся рисовая лапша и даже рисовая мука. Я думаю, что у каждого человека всегда можно найти рис в кухонном шкафчике...