Сегодня, 27 апреля, отмечается День мясных ребрышек! Привет, друзья. Мясные ребрышки — это универсальное блюдо, которое украсит семейный ужин, станет главным лакомством на пикнике или королем торжественного застолья. Когда на улице теплеет с каждым днем, так и хочется чтобы ароматный дым от ребрышек пощекотал ноздри. Этот продукт заслуженно обрел народную любовь. Ведь ребра – очень доступные для приготовления и невероятно вкусны. Из них можно делать разнообразные блюда: супы, гуляши, копчения...

Начнем с истории! Раз Бог создал женщину из ребра Адама значит эта часть была у самого первого и самого одинокого человека на Земле либо самой ненужной, либо самой вкусной. Неприхотливая всеядная хрюшка – самое привычное домашнее животное восточных славян-земледельцев, а поэтому и наши соседи всегда умели готовить свинопродукты, в том числе и свиные рёбрышки, причем, в качестве карамелизующего агента издавна использовали доступный мёд. Так родился, например, типичный польский деликатес – маринованные в меду свиные рёбрышки...