В моей семье за зиму съедается тридцать 3-х литровых банок консервированных огурцов. Подсчитывала. Если год неурожайный и консервирую меньше - все бурчат. Рецепт простой - на литр заливки 2 столовых ложки с небольшой горкой сахара и 1 столовая ложка с такой же горкой соли. Пряности тоже простые: чеснок, зонтики укропа, листья вишни и смородины. Перец черный и душистый горошком. И щепотка коры дуба. Больше не кладу ничего. Закатываю тоже обычным способом. Заливаю банку с уложенными огурчиками и пряностями кипятком...

Традиционно на новый год мы открываем трехлитровую банку соленых огурцов. И каждый год эти огурчики вызывают восторг и домочадцев и гостей. Но когда я выложила у себя на канале рецепт этих огурцов, то очень многие комментаторы отнеслись к нему очень скептически и это еще мягко говоря. Многие считали, что просто залитые холодной водой из-под крана огурцы стоять не будут, что они станут мягкими и испортятся. Так вот нет! Твердые, хрустящие стоят огурчики, как огурчики. Ставила я эту баночку 19 августа...