Рахат лукум - десерт востока! На своей родине он достаточно популярен и незаменим. Рецепту приготовления насчитывают примерно 500 лет, так что это достаточно древнее лакомство. Со временем его популярность достигла других стран. Теперь вряд ли можно встретить человека, который не пробовал рахат лукум. Частый отдых в Турции и других странах востока даёт возможность путешественникам попробовать разные сорта и все возможные виды этого десерта. Что входит в состав? Основными ингредиентами рахат лукума считаются вода, сахар и крахмал...

Если попросить случайного человека назвать навскидку любую из восточных сладостей, скорее всего он вспомнит рахат-лукум. Эти сладкие мягкие конфетки были даже в моем советском детстве – привозили их преимущественно из братской Болгарии. Там рахат-лукум делали из настоящей розовой воды, на лепестках роз. А что сейчас? Прошло всего несколько десятилетий, но в статье о популярном лакомстве в Википедии о розах уже не упоминается: Сладость готовится из крахмала, патоки и сахара с добавлением орехов или фруктовых соков...