Несомненно, «изюминка» настоящего русского чаепития — самовар. Этот аппарат занимал на столе у наших предков особое место. Чтобы насладиться горячим напитком, а потом и душевными разговорами, нужно было, правда, изрядно потрудиться — разжечь, вскипятить, заварить. Да, процесс довольно трудоёмкий. Неудивительно, что со временем чайник вытеснил самовар. Чай из самовара и чай из чайника — как говорится, две «большие разницы». Горячий напиток из самовара имеет лёгкий аромат дымка. Но это не единственное отличие. Вода из обычного чайника существенно отличается по вкусу. Она гораздо жёстче и в ней присутствует накипь...

Для хорошего чаепития обязательно требовался самовар. В самовар наливают чистую, желательно родниковую воду. Если самовар угольный - его нужно растопить. Нужно внимательно прислушиваться к звукам, которые издает самовар. Готовясь закипеть - самовар начинает издавать низкий гул, похожий на пение. Именно в этот момент нужно поместить заварочный чайник на “корону” для прогрева. Самовар подогревает воду для чая и придаёт ему ароматные нотки костра за счёт растопки хвойными шишками и щепками. Для нас самовар — это не просто устройство, чтоб подогреть воду, это символ семейного уюта и родного дома...