В моей семье за зиму съедается тридцать 3-х литровых банок консервированных огурцов. Подсчитывала. Если год неурожайный и консервирую меньше - все бурчат. Рецепт простой - на литр заливки 2 столовых ложки с небольшой горкой сахара и 1 столовая ложка с такой же горкой соли. Пряности тоже простые: чеснок, зонтики укропа, листья вишни и смородины. Перец черный и душистый горошком. И щепотка коры дуба. Больше не кладу ничего. Закатываю тоже обычным способом. Заливаю банку с уложенными огурчиками и пряностями кипятком...

Итак, огурцы пошли массово. Это не первый огурчик, который мы с придыханием разрезаем и делим на всех членов семьи.) Это не 5-6 на первый салатик. Это - прорва! И здесь уж - не ленись, заготавливай! Не смотря на обилие рецептов, я, по прошествии времени остановилась на одном. Он- любимый. Все мои родственники (да и я сама) с удовольствием поглощают огурчики, законсервированные этим способом. Моя племянница даже называет их «Фирменные огурцы тети Иры».))) Ничего особенного, в этом рецепте, конечно, нет...