Этот напиток в нашей семье любят все. Поэтому варю часто. Вывела для себя некоторые правила, если их соблюдать, то компот получается вкусный и ароматный. Сухофрукты тщательно просматриваю, перебираю и заливаю едва теплой водой минут на 2-3, не более. Промываю проточной струей и погружаю в кастрюлю с холодной водой. Варю до момента закипания с открытой крышкой. После закипания, снять пену, если таковая появляется и протереть внутреннюю часть кастрюли бумажной салфеткой, если появился ободок с налетом от пены...

Ароматный компот из сухофруктов можно варить в любое время года. Полезный напиток имеет низкую калорийность, отлично бодрит и утоляет жажду.  РЕЦЕПТ: Смесь сухофруктов - 350 г. Вода - 3 литра Сахар - 100 г. Приготовление: Покупаем сухофрукты в упаковке с прозрачным окном, которое позволяет проверить их качество. Обязательно понюхать смесь. Она не должна пахнуть плесенью и затхлостью. Цвет должен быть слегка темнее, чем у свежих фруктов. Сухофрукты опустить в горячую воду на несколько минут, а потом промыть под краном...