Казалось бы зачем хранить в морозилке кефир? Я и сама кроме себя не видела чтобы кто-то так обращался с этим продуктом. Примерно 2 года назад на одном из форумов по кулинарии увидела рассказ женщины о том, что можно сделать из замороженного кефира, а до этого момента я ещё с детства очень скептически относилась к нему, всю жизнь заменяла его снежком или ряженкой, и в доме он у нас появлялся крайне редко. Поэтому как увидела заголовок я не больно-то хотела читать, но для общего развития решила посмотреть...

Некоторые люди привыкли перед сном выпивать стакан кефира, чтобы не ложиться спать голодными и при этом не наедаться на ночь. Стоит ли так делать, ответила врач-эндокринолог Зухра Павлова. По мнению эксперта, на ночь не стоит ничего есть и пить, исключение — чистая вода при условии, что человек не проснется среди ночи, чтобы сходить в уборную. Выпитый стакан кефира перед сном не принесет никакой пользы и даже будет вреден для организма. Это связано с инсулиновым индексом напитка. Врач объяснила, что кефир имеет одно из самых высоких значений инсулинового индекса...