Чугунный казан, или по-другому казан наманганский, представляет из себя металлический полукруглый сосуд для приготовления пищи. Свои истоки он берёт из узбекского городка Наманган, славящийся своими самобытностью и историческими памятниками. Именно там, около ста лет назад, вручную изготавливались чугунные казаны. Большие и тяжёлые они могли прокормить за раз не только семью, но и пришедших в гости знакомых. Несмотря на свою увесистость, казан обладал набором преимуществ, что и заинтересовало обывателей из других стран...

Казан – литой сосуд из металла для приготовления пищи, имеющий форму полусферы. Традиционно изготавливается из чугуна, но в наше время используют алюминий, медь, железо. Казан является национальной посудой народов Средней Азии. В современном мире этот вид кухонной утвари получил очень широкое распространение. Действительно, трудно представить себе человека, который ни разу не видел подобный сосуд. Немного истории. История появления казана уходит своими корнями во времена древних кочевников. Основным их занятием являлось животноводство...