В большинстве случаев, когда кто-нибудь рассказывает о приготовлении плова, в особенности, в городских домашних условиях, это вызывает прямо-таки волну хейта, и смысл его можно кратко свести к одному - Не смейте называть пловом свою кашу с мясом!!!!! И, знаете, что? Мы ведь едим не название, а еду. Я совершенно не наставиваю на том, чтобы называть это пловом. Ок, это - не плов. А что, собственно, плохого в каше с мясом?.. Ссылка на пост со списком всех рецептов этого канала - в конце поста, обратите внимание! Начнем с затакта - рис нужно заранее замочить...

На сегодняшний день рисовая каша, это плохо приготовленный плов, а я как то в своём советском детстве не помню что бы в деревне делали плов, ибо жил я в простой Русской деревне, где не было времени возиться с казанами и прочими заморочками, да и специи эти восточные были в сельском магазине в диковинку, в лучшем случае "харчо" из пакетика. Аналогом плова была просто рисовая каша. именно каша, т.е. вязкая масса с мясом, но вполне себе вкусная! Нам понадобится: Приступим, начинаем варить бульон, по...