Сегодня приготовим быстрый деликатес из курицы. Весь процесс займёт не более 3,5-5 дней. Это нежнейшая закуска как к пиву, так и просто к столу. Вообще-то Карпаччо — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Блюдо «изобретено» в 1950 году владельцем культового «Бара у Гарри» в Венеции Джузеппе Чиприани, известным также изобретением коктейля «Беллини», и названо так в честь Витторе Карпаччо, живописца эпохи Возрождения, чьи картины изобиловали всевозможными искрящимися оттенками красного и белого цветов...

Ингредиенты : Куриная грудка 1 кг Соль, перец Лавровый лист Специи Приготовление: Куриные грудки щедро засыпать солью, по вкусу добавить черный перец, лавровый лист поломать и тоже добавить. Хорошо натереть мясо со всех сторон, накрыть крышкой и убрать на сутки в холодильник. Сутки прошли. Достаем грудки и хорошо промываем под проточной водой, выкладываем в контейнер и заливаем холодной водой на пол часа...