Банка чёрной икры — это сотни не родившихся осетров, а банка кабачковой — всего лишь пара скончавшихся кабачков. Я, как честный человек, всегда выбираю меньшее зло! Автор неизвестен. Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Просто с Марией"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые! Многие хозяйки уже вовсю заготавливают на зиму кабачковую икру, и сегодня я хочу предложить вашему вниманию один из наиболее удачных способов её приготовления. Вот уже три...

Вот такую кабачковую икру я заготавливаю на зиму каждый год. Готовлю сразу много, чтобы на долго хватило. Храню такую икру в шкафу на кухне при комнатной температуре, отлично хранится. ✅ Еще больше рецептов из кабачков на зиму 👇 Прокручиваю на мясорубке 6 кг уже очищенных кабачков. Для икры я беру большие, переросшие кабачки, в них меньше сока. Прокрученные кабачки оставляю на столе на 15-20 минут чтобы они выделили сок, соль я не добавляю. А за это время нарезаю лук. На сковородку наливаю один стакан растительного масла...