...и 3 неувязочки в правилах. Для говяжьей, телячьей, куриной и индюшиной печенки, для разных рецептов - единые тонкости. Нет, не нужно вымачивать в молоке, не нужна сода. Не нужны хитромудрые уловки: все просто. Я даже всегда удивлялась - как она удается у кого-то жесткой, грубой, пережаренной. Ведь это проще простого. И как же я расстроилась, когда узнала, что готовлю неправильно. Вот совсем: нарушаю все негласные и писанные в кулинарных книгах (и не только) правила. Потом подумала - и поняла: не совсем-то и нарушаю...

Вкусная и полезная идея для полноценного обеда за 30 минут - гречневая каша с нежной куриной печенкой жареной с луком. Рецепт простой в приготовлении и достаточно бюджетный по финансам, так что хозяюшки берём его на вооружение. Примерное КБЖУ на 100 грамм: 155 ккал; Б - 13,5 г; Ж - 11 г; У - 3 г. Ингредиенты: Куриная печень - 500 г; Репчатый и красный лу - 180 г; Растительное масло - 20 мл; Соль несколько небольших щепоток; Гранулированный чеснок - 2 щепотки. Для гарнира: Гречневая крупа - 240 г; Вода - 500 мл; Соль по вкусу...