Ночью снился хумус. Он с укором спрашивал, почему его не делают сладким? Придётся сегодня узнавать у технолога, почему…»

Согласен, традиционно хумус готовится из нута. Согласен, горох – это не нут. Уже хотя бы потому, что тот крупнее. «Сморщеннее», в конце концов. Нет, я ничего не имею против нута – отличный белковый продукт! Пусть и протеинов в нём чуть меньше, чем в простом горохе. По большому счёту отличия между этими бобовыми заканчиваются. Хотя, нет! Ещё цена в магазине! Всё это к чему!? Как-то раз, ради интереса я приготовил хумус из обычного гороха и, честно говоря, особой разницы не почувствовал. И да простят меня отдыхающие в субботу! Горох нужно предварительно замочить...