Казан — это классический предмет азиатской кухонной утвари для приготовления пищи, издавна ставший частью наследия отдельных стран. Одним из самых известных блюд, которое можно приготовить в казане, является традиционный узбекский плов. У рецепта национального узбекского плова нет аналогов, его неповторимый вкус идеально отражает особенности восточной кухни. Конечно же, казан используется не только для приготовления плова, он отлично подойдет варки первых блюд, создания мясных и овощных изысков. Любите восточной кухни рано или поздно задумываются о приобретении казана...

Содержание: Глава 1: Плов? Да ну его, сложно! Или с чего всё началось. Глава 2: Теория плова: баранина или говядина, рис "Девзира" и что вообще куда сыпать? Разбираемся с матчастью. Глава 3: Казан, огонь и прочие "танцы с бубном". Подготовка к священнодействию. Глава 4: Пошаговый рецепт плова моей мечты. Секреты и хитрости, проверенные на себе. Глава 5: Плов готов! А что дальше? Сервировка, соленья и душевные разговоры. Глава 6: Работа над ошибками. Что пошло не так и как этого избежать. Глава 7: Вариации на тему: плов с курицей, грибами и даже... нутеллой! (Эксперименты наше всё). Глава 8: Плов и здоровье: мифы и реальность...