Я всегда с сомнением косилась на рецепты дрожжевого теста, которые обещали, что тесто приготовится за 15 минут и выпечка будет превосходной. Пока однажды не решилась попробовать. Теперь приготовление тесто по этому рецепту у меня в фаворитах! Для начала разводим дрожжи в теплой воде (можно в молоке. Для меня привычнее в воде). Я всегда пробую. Жидкость не должна быть горячей, иначе дрожжам каюк. Для того, чтобы дрожжи "ожили", добавляем в жидкость мед. Я по старинке сыпнула 2 ч. ложки сахару. Как только на дрожжах появилась шапочка, все, они готовы...

Тесто не капризное, быстро поднимается, а при необходимости прекрасно хранится в холодильнике сутки, при этом не теряет своих свойств. Красивые, аппетитные и вкусные сдобные булочки из этого теста можно печь и с начинками, также тесто можно использовать для приготовления пирогов. Стакан 250 мл 🔸Молоко 450 мл 🔸Сахар 4 ст.л 🔸Соль 1 ч.л (без горки) 🔸Яйцо куриное 2 шт 🔸Дрожжи сухие 10 гр 🔸Разрыхлитель 1 ч.л 🔸Масло растительное 50 мл 🔸Масло сливочное 50 гр 🔸Уксус столовый 9% 1 ст.л 🔸Мука пшеничная 5 стаканов Для смазывания 🔸Желток яичный 1 шт 🔸Молоко 2 ст...

Данный рецепт булочек в моей памяти из детства, такая выпечка на Пасху была обязательна в нашей семье, наравне с куличами и булочками с яблоками. Дрожжевое тесто для булочек я немного изменила со временем, чтобы сохранить их максимально вкусными и на второй и на третий день: булочки с конфетой карамелькой получаются нежные, воздушные, легкие и мягкие, в меру сладкие и сдобные. Раньше конфеты были с повидлом внутри, и карамель таяла, пропитывая тесто, а само повидло оставалось в центре.  Как приготовить...