Каждая уважающая себя хозяйка должна иметь в своем арсенале хотя бы одну чугунную сковородку. Этим предметом кухонной утвари пользовались наши мамы, бабушки и даже прабабушки. В такой посуде еда не только не пригорает, но и получается еще вкуснее. А это все получается благодаря особым свойствам, которыми обладает чугунный сплав. Преимущества чугунной посуды Сегодня у хозяек есть выбор, из какого же материала выбрать сковороду: алюминий, керамика, тефлон. Но качество чугунной утвари проверено временем...

В Советском Союзе чугунная посуда считалась едва ли не самой главной кухонной ценностью. Впрочем, бывалые хозяйки, и сейчас предпочитают чугунные сковородки посуде с тефлоновым или керамическим покрытием. А вот ученые говорят, что не все так однозначно… Универсальность под вопросом Русская кулинарная привычка, по-видимому, воспитанная советским дефицитом, — готовить в одной сковородке все от яичницы до стейка. И это не совсем правильно. Как минимум, в случае чугунной посуды. Дело в том, что она не имеет какого-то специального антипригарного покрытия и подвергается окислению. То есть, попросту, ржавеет...