Всем привет! Мой муж просто обожает рыбалку. Уловы довольно большие, а раздавать рыбу знакомым уже надоело. Поэтому в последнее время всё, что не идёт в еду сразу, мы предпочитаем коптить. Лёша где-то полгода назад купил себе дымогенератор (если кому интересно — Merkel 2), и теперь копчености на нашем столе — обычное дело. Сегодня мы поговорим о скумбрии. Вообще, холодное копчение сохраняет всю пользу продукта без риска порчи. Это полезнее и гораздо вкуснее магазинских деликатесов. Поэтому берите...

Сохраняйте картинку и расшифровку - три способа разделать/почистить скумбрию. Казалось бы, порежь да ешь. Так, да не так.