Корюшка – это не просто рыба, это символ северных широт, олицетворение свежести и неповторимого аромата. Ее появление на прилавках знаменует собой долгожданную весну, а ее вкус – настоящее гастрономическое откровение. Давайте погрузимся в мир этой удивительной рыбы, раскрыв все грани ее существования. Корюшка – это небольшая, стройная рыбка, обычно достигающая в длину от 15 до 30 сантиметров. Ее тело покрыто мелкой, серебристой чешуей, которая придает ей блеск и изящество. Отличительной чертой...