По совокупности причин на этой неделе меня накрыло. Да так, что пришлось лечиться. В основном сном и едой. В четверг я решила более активно бороться за свой ушедший на обед оптимизм и вышла из дому. Район у нас такой, что особо-то не разгуляешься. Поэтому пришлось идти на рынок. И осенила меня идея: а сварю-как я холодец! А что? Возраст уже такой, что пора. И научиться, и коллагеном суставчики подпитать. Работает на нашем рынке дивный продавец Светлана. И чувство юмора у неё всегда на высоте, и мясо...

Всем привет✋👋 Почему то холодец считается зимним и новогодним блюдом, но мне захотелось сейчас и я не стал ждать зимы.  Перед вкусным рецептом, приведу немного интересных фактов.  Давно, ещё во времена Петра, холодец делали для слуг, из остатков мясных блюд, которые остались после господ. Но интересен тот факт, что и сам государь не брезговал таким блюдом и очень любил его. Недаром Пётр слыл великим реформатором Руси. Он первый из знати подал пример и привил любовь к этому блюду боярам и князьям...