Об этом месте я совершенно случайно узнал из фейсбука одного человека с очень хорошим вкусом. Пост причём был закрытым, только для друзей. Человек мощно хвалил котлеты по-киевски в каком-то новом андеграундном кафе: готовят долго, но котлеты огонь. Я написал об этом у себя в телеграме, а для иллюстрации поставил фотографию из инстаграма этой самой «Котлеты по-киевски». Вот такую, с ценами. Мне сразу написал один читатель, который сказал, что был в этом месте и это были лучшие котлеты по-киевски в его жизни...

В середине семидесятых, добрая половина московских ресторанов и кафе работала на полуфабрикатах, в особенности этим грешили рестораны «Интуриста». Из центральных известных ресторанов полуфабрикат котлет по-Киевски использовали в ресторане «Арбат», в «Софии» и многих крупных кафе. Невозможно представить меню советского ресторана без вкусной котлеты по-Киевски, даже в ресторанах с национально ориентированной кухней вы могли довольно часто встретить это наименование, в разделе горячие блюда. А все потому, что правильно приготовленная котлета по-Киевски была умопомрачительно вкусна...