Подруга однажды сказала мне: «Чечевичный суп? Это же больничная еда.» Я не стала спорить. Просто налила ей тарелку. Густой, пряный, с запахом дымка и лёгкой кислинкой в конце. Она молчала, пока не доела. Потом попросила рецепт. Я сама варила его именно так лет шесть. Брала чечевицу, заливала водой, бросала туда лук и морковь, в конце сыпала специи. Суп получался. Но он был никаким. Есть можно, запомнить не за что. Проблема не в чечевице. Проблема в том, как с ней обращаются. Специи в кипящую воду — это просто порошок...