В сезон домашних заготовок кухня нередко превращается в настоящее испытание. На плите кипит большая кастрюля, рядом нагреваются банки, окна покрываются влагой, а свободного места почти не остаётся. При этом достаточно одной ошибки — слишком резкого нагрева или неудачной крышки, — чтобы стекло треснуло прямо в самый неподходящий момент. Есть более спокойный и удобный вариант, который не требует специальной решётки, большого количества воды и постоянного присутствия у плиты. Я расскажу, как подготовить...