Вы открываете банку с баклажанами. Или с кабачками. А хочется и того, и другого. Закатайте их вместе. Одно ассорти — два вкуса. И никакой стерилизации. Только холодный маринад и время. Баклажан впитывает масло и маринад. Кабачок отдаёт сок и становится мягче. Вместе они уравновешивают друг друга. Баклажан не сухой, кабачок не водянистый. А вы пробовали закатывать их вместе? Это проще, чем две отдельные банки. Баклажаны — 1 кг. Кабачки — 1 кг. Морковь — 2 крупные. Лук — 2 головки. Чеснок — 5 зубчиков...