Готовимся к Рождеству. Какой должна быть традиционная русская кутья
Кутья или сладкая каша из зерен, которую принято подавать на праздничный стол в Рождественский сочельник, пришла в Россию из Византии, впоследствии став традиционным русским блюдом и неотъемлемым атрибутом многих религиозных праздников. Об истории, символических смыслах и рецептах кутьи — в обзоре NewsUA.RU. Название блюда происходит от греческого слова kουκκί или kukkia, что значит «вареное зерно». В Древней Греции и Риме кутью называли «коливом», она состояла из зерна и фруктов и была немного сухой...
7 месяцев назад
Кутья
- Ну что, дети, кутью понесёте? - Понесём! – Андрюшка, старшенький, первым бежит натягивать штаны с начёсом, за ним спешит Ванюшка, роется в своём ящике с одеждой, находит ватный комбинезон. На дворе метель, но ещё светло. По темноте мама не отпустит, идти далековато. Мальчики это знают и торопятся. - Сашуля, проводи братьев! – говорю я дочке. Она уже заканчивает школу, носить кутью стесняется, но проводить малых не отказывается. Я ставлю баночку с кутьёй в матерчатую сумку, напоминая, куда надо сходить...