Ах этот аромат, ах этот вкус вкус Востока, пряный с корицей, а может быть с корицей... Он спросит: "Buyrun efendim", a ты ответишь кофе просто по-простому: "Bi türk kahvesi, sade", а он принесёт с кусочком сладкого локума, с щербетом чтобы жизнь казалась слаще... Моя любовь к турецкому кофе не была с первого вкуса, пробовала сама варить разными способами и разные сорта и вкусы, так я медленно привыкала и теперь ни один день не проходит без ароматной чашечки. Постепенно мне стало интересно...

После окончания кофейной церемонии, турки обязательно гадают на кофейной гуще. Турчанки относятся к этому обряду очень серьезно. Для них это сродни точному астрологическому прогнозу.