3 дня назад
«Моя цель не деньги!»
читайте на monocle.ru Основатель инжиниринговой компании Дмитрий Калеев намерен внести вклад в развитие промышленности страны. И ему это уже удается Понятие «реверс-инжиниринг» прочно вошло в лексикон промышленников. А как иначе, если выход из строя импортной техники из-за поломки не самой значительной детали оборачивается остановкой производства и приводит к миллиардным убыткам? Производитель ремонтировать и поставлять сломавшуюся деталь отказывается, параллельный импорт — дорого и долго, китайская реплика не всегда есть, да и качество не гарантировано...
2 дня назад
Божественный творог: история сыра в мифах и ритуалах
На заре времен, когда человечество, устав от неопределенности охоты и собирательства, решило попробовать себя в роли бога и одомашнило первых животных, оно столкнулось с проблемой. Овцы, козы и коровы, помимо мяса и шкур, давали еще один, удивительный и скоропортящийся продукт — молоко. В жарком климате Плодородного полумесяца, где и произошла эта неолитическая революция, свежее молоко превращалось в кислую, несъедобную жижу за считанные часы. Это было обидно. Бесценный источник белка и жира пропадал зря...