Это душевная традиция, часть быта, способ найти ответ на важный вопрос... или просто выговориться за чашкой кофе. Когда внутри тревожно — люди здесь не бегут сразу к психологу. Они заваривают кофе, достают свечу, или просто ложатся спать, зная: сон подскажет. Заваривают крепкий кофе в медной джезве, пьют медленно, наслаждаясь вкусом. И как только остаётся гуща — чашку переворачивают на блюдце. «Пусть судьба скажет своё», — шепчут в тишине. Когда чашка остынет, её начинают «читать». Гуща образует узоры: дорогу, сердце, кольцо, фигуры, животных… Каждый символ что-то значит...

После окончания кофейной церемонии, турки обязательно гадают на кофейной гуще. Турчанки относятся к этому обряду очень серьезно. Для них это сродни точному астрологическому прогнозу.