21 мая отмечается Международный день чая. К напитку, известному по всему миру, у каждого народа свое отношение. Например, для англичан чаепитие – ежедневный ритуал, время для которого строго определено, для нас – повод для душевных бесед. Но самое трепетное отношение к чаю на его родине – в Китае. Сейчас многовековые традиции, связанные с напитком, распространились далеко за пределы Поднебесной. В российских городах открывается все больше чайных домов, где любой может приобщиться к китайской чайной культуре...

"План Ломоносова", брендированный шу-пуэр, блин из частной чайной коллекции Андрея Шморгуна, от "Золотой Жук" (Воронеж). Чай в меру жестковат, как русский рок, да и вся российская жизнь. По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~40%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 70%; 4-ый - 60%; 5-ый - 40%. Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "горький миндаль", "тёмный шоколад", "горьковатое дерево", "камфора", "грецкий орех", "горьковатый фундук". Шу молодой, его вкус, с годами выдержки, может стать помягче...