? 🤔 Вопрос который задают почти все кто приходит в кофейный бизнес. Одни говорят — бери сразу три, экономия на логистике и обслуживании. Другие — начни с одной, почувствуй как это работает, потом масштабируйся. Константин — основатель Take&Wake, открыл первую кофейню с бариста в 2014 году и с тех пор лично строил всю методологию компании. Прошел через всё — неудачные локации, кассовые разрывы, рост с нуля. Сегодня под его управлением 26 кофеен и 4 снек-автомата. В новом видео он отвечает на...