«Вино из одуванчиков – пойманное и закупоренное в бутылки лето… настанет такой зимний январский день, когда валит густой снег, и солнца уже давным-давно никто не видел, и, может быть, это чудо позабылось, и хорошо бы его снова вспомнить, – вот тогда он его откупорит! Ведь это лето непременно будет летом нежданных чудес, и надо все их сберечь и где – то отложить для себя, чтобы после, в любой час, когда вздумаешь, пробраться на цыпочках во влажный сумрак и протянуть руку…Возьми лето в руку, налей...

Виноделие – это искусство, которое существует уже не одно столетие. Однако, наряду с традиционными рецептами винодельческого производства, существуют и альтернативные способы приготовления ароматных напитков. Один из таких способов – приготовление вина из одуванчиков. Это простой и быстрый рецепт, который можно освоить даже начинающему виноделу. Одуванчик (Taraxacum officinale) – невзрачное растение, распространенное практически повсюду. В его желтых цветках скрыта уникальная возможность приготовления ароматного и полезного вина...