В этот день церковь чтит память преподобного Вукола, епископа Смирнского, ученика апостола Иоанна Богослова. В народном сознании святой Вукол стал покровителем новорожденных телят и защитником домашнего скота. Если его предшественница, святая Агафья (18 февраля), оберегала взрослых коров, то Вуколу молились именно о благополучном появлении на свет и сохранении молодняка. Говорили: «Придут Вуколы — перетелятся все жуколы». Телят, родившихся в феврале, ласково называли «жуколами». Кулинарные обряды...