В мире кулинарии существуют блюда, которыми сложно не насладиться. Одним из таких является курица Тикка Масала – многогранный деликатес, который завоевал сердца любителей индийской кухни по всему миру. История этого блюда восходит к глубоким корням культуры и традиций Индии. За долгие годы оно стало значительной частью национального наследия страны. Однако, всему миру яство известно, как… английское блюдо. Дело в том, что Индия долгое время была колонией англосаксов, и за эти годы в Великобританию утекло множество традиций, в том числе кулинарных...

Чикен тикка масала - популярное британское блюдо. Название явно индийское, набор продуктов и, особенно, специй тоже индийский, но почему тогда британское блюдо? Тикка — пенджабский способ приготовления курицы, мяса или овощей, замаринованных в сливках и специях и приготовленных потом в особой печи тандур. Чикен тикка масала — это кусочки куриной грудки тикка в густом томатно-сливочном соусе со специями масала.  История блюда Согласно многим источникам, блюдо действительно индийское, и появилось оно в середине 19 века...