Как случай в Глазго породил "национальное" блюдо Великобритании🇬🇧 Курица тикка-масала — одно из самых узнаваемых блюд Великобритании. Сливочный соус, специи, яркий вкус, подача с рисом или лепёшками — всё как в лучших традициях индийской кухни. Вот только проблема в том, что в самой Индии такого блюда… не существует. Его не найти в старинных поваренных книгах Дели или Мумбая. Не знают о нём и уличные повара в Калькутте. Это блюдо — придумка иммигрантов, адаптация под вкусы европейцев, случайная находка, которая превратилась в символ мультикультурной Британии...

Любимое блюдо англичан? Нет, не пудинг. И не овсянка! Тем более что словом porridge именуют не только кашу, но и пребывание в заключении... Какая уж тут любовь! Рыба с картошкой (fish and chips) вполне заслуживает лидерского звания, потому что вкусна во всех вариантах приготовления. Как же так? Ведь национальные блюда английской кухни весьма разнообразны! Компания ВВС, пропагандирующая культурное наследие Британии (British cultural heritage), учит готовить пудинги, пастуший пирог, любимые знатью и народом супы － а тут явное заимствование...