Разгадка не в хлебе, а в устройстве дня вокруг него В любой советской столовой на столе стояла хлебница с двумя сортами: белый и черный. Хлеб клали во всякую первую и вторую смену, ели с супом, с котлетой, с селедкой, с чаем. Количество потребляемого хлеба на душу населения в СССР превышало современное примерно вдвое. При этом полные люди встречались редко, и ожирение не было массовой проблемой. Современный человек от одного куска хлеба в день боится растолстеть. Разгадка не в хлебе, а в устройстве дня вокруг него...