Консервы из минтая в домашних условиях. Этот рецепт прижился в нашей семье в лихие 90-е. Тяжёлые времена, слава Богу, миновали, а рецепт вуснющей рыбной тушенки остался. Попробуйте и вы, тем более, что хлопот особенных и нет. Вам потребуется 2 килограмма минтая, 200 граммов растительного масла, столовая ложка соли, по 1 лавровому листику и по 2 душистых перчика на банку. Другие специи я не добавляю, потому как они могут дать горечь, а вы смотрите сами. Приятельница добавляет чуть-чуть сухого тархуна...

В Советском Союзе были невероятные консервы, самых разнообразных форм и питательного содержания. Консервные заводы заработали на полную мощь в 1930 году и старательно консервировали всё, включая обычную питьевую воду. Все дело в том, что СССР осваивал новые земли в Сибири и на Севере, строил заводы и готовился к войне, консервы здесь подходили лучше всего для питания населения и военных. Всего было больше 1000 видов консервов и народ очень их любил, а началось всё с рыбы. К рыбе СССР приучил Иосиф Сталин, чтобы компенсировать дорогое и дефицитное мясо в процессе кормления страны...