«Восемь стаканов в день» — правило, которое знает каждый. Проблема в том, что у него нет научного основания. Разбираемся, откуда взялась эта цифра, что на самом деле рекомендуют врачи и диетологи разных стран — и почему единого количества воды для всех попросту не существует. Формулу восемь стаканов по 240 мл чаще всего связывают с рекомендацией американского Food and Nutrition Board 1945 года: около 1 мл воды на каждую калорию рациона, что при обычном питании даёт примерно 2,5 литра в сутки. Но в том же документе было уточнение — большая часть этого объёма уже содержится в готовой пище...