Сегодня речь пойдет о простом сыре, который при этом очень часто не получается. В полном смысле Рикотту и сыром-то назвать сложно, скорее это нежный сладковатый творог. В Италии Рикотту делают из сыворотки, которая остается после приготовления твердых сыров - Пармезана, Пекорино, Качотты и других. На Кипре этот сыр называется Анари и его делают тоже из "подсырной" сыворотки, которая остается после приготовления Халлуми. Итак, первый секрет - Рикотту делают только из "подсырной" сыворотки, которая остается после приготовления сычужных сыров...

Доброго времени суток, мои дорогие! Этот фильм буквально фейерверк хорошего вкуса, безупречного стиля, хороших манер, саркастического английского юмора. Долгожданное продолжение сериала в полнометражном фильме наконец случилось на радость всем фанатам и сочувствующим, а так же историкам, реконструкторам, стилистам и историкам. Один из самых роскошных сериалов (каждая серия обходилась в 1 000 000 фунтов) покорил мир детальным воссозданием эпохи за счет натуральных съемок в настоящем замке, изумительно...