Я живу в Египте уже 15 лет. Мой муж — отельный директор, и я знаю кухню изнутри. Многие туристы боятся, что недоеденная еда с тарелок отправляется обратно в салаты и горячие блюда. Это один из самых живучих мифов о системе «всё включено». Я слышала эти страшилки сотни раз — от знакомых, в соцсетях, от гостей, которые с опаской заглядывают в блюда. Сегодня я расскажу, как всё устроено на самом деле, и почему можно не бояться шведского стола. Точный расчёт: еда готовится под количество гостей В любом крупном отеле работают отделы бронирования, закупок и склад...