Кухня ресторана – это место, где закипают не только бульоны и соусы, но и настоящие страсти. Чье блюдо лучше? Удастся ли удержать посетителей и перевести их в разряд постоянных?! И, что, в конце концов, делать если гастрокритик отругал ваше заведение в пух и прах? Неудивительно, что о закулисье общепита регулярно снимают фильмы и сериалы. Мы выбрали пять ярких проектов о соперничестве в ресторанном бизнесе, которые будет интересно посмотреть даже тем, кто далек от готовки. 1. «Ресторан по понятиям» (2022) В первом сезоне сериала ресторан был не целью, а средством...

Хотел рассказать о еде, но как это обычно бывает, занесло чуть дальше – с американской гастрономической культуры плавно перескочил на отечественный кинематограф. Американцы любят соусы и добавляют их где ни попадя. Самый известный и распространённый – терияки. Мне как-то довелось пообщаться с космонавтом Сергеем Рязанским, и он рассказал, что на международной космической станции есть традиция угощать других участников полёта своим питанием. Пища американских астронавтов сплошь и рядом была заправлена терияки – и не сразу поймёшь, курицу ешь, рыбу или мясо...