Всё-таки удивительно, как меняется язык кулинарии. Ещё в 1972-м пресловутая Нора Галь требовала заменить стейк на бифштекс, мол, это одно и то же, а сегодня мы только основных видов стейка навскидку знаем штук пять: рибай, стриплойн, тибоун, филе-миньон, шатобриан... И это, заметьте, никого не удивляет. Мы преспокойно рассуждаем об отличиях пекорино романо от пекорино сардо или ролла "Филадельфия" от ролла "Калифорния", разбираемся в соусах для тако, легко разделываем крокодила и не задумываясь отвечаем...

Hey guys! Thanks for noticing this article! Сегодня мы с вами покопаемся во всем многообразии использования слова chop. И ближе к концу статьи я раскрою вам, что же это за chop-chop, по сути никак не связанный с изначальным значением слова chop. chop Перед вами один из "кулинарных" глаголов. Chop означает "резать". Например, можно chop the pork into small cubes - порезать свинину на маленькие кубики. Или chop carrots, chop onions - chop что угодно! Chop the potato into bite-sized pieces. Порежьте картофель на небольшие кусочки...