Ограничение белка в рационе может запускать согласованную реакцию организма, которая затрагивает обмен веществ, гормональные сигналы, работу мозга и пищевые предпочтения. Ученые предполагают, что именно такая адаптация помогает объяснить увеличение продолжительности жизни, ранее обнаруженное в опытах на модельных организмах. Новую концепцию представили исследователи Биомедицинского исследовательского центра Пеннингтона при Университете штата Луизиана в статье для Cell Metabolism. Что известно о связи...