Чили кон карне — это не просто блюдо, а настоящая страсть, которая согревает изнутри. Вкус острого перца, мясо, специи — всё это сочетание создает уникальное блюдо, которое завоевало сердца людей по всему миру. Но откуда оно пришло? Давайте разберёмся! История чили кон карне Чили кон карне, что в переводе с испанского означает «перец с мясом», родилось в Мексике. Однако, как и многие другие блюда, оно имеет свои корни в американской кухне, в частности, в Техасе. В XIX веке, когда техасцы начали готовить блюдо с использованием местных перцев и мяса, рецепт стал популярным в разных уголках США...

Сегодня третья, завершающая версия «Чили кон карне» с московским уклоном. В начале нулевых в одном из московских баров я разговорился с местным американцем. Как выяснилось, он очень любил готовить «Чили кон карне», но никак не мог найти в Москве нужных острых ингредиентов...