Автор: сергей кольянко | 7 февраля, 2023 Чили кон карне Очень ароматное, с перчинкой и очень сытное блюдо мексиканской кухни. Любимое блюдо лейтенанта Коломбо из одноименного сериала я приготовила по рецепту из книги «Мексиканская кухня» серии «Кухни народов мира». Считается, что чили кон карне был придуман в XIX веке в одной из техасских тюрем — там блюдо представляло собой похлебку из недорогого мяса и острого перца. Позже рецепт был дополнен новыми ингредиентами — фасолью и овощами. В конце XIX...

Чили кон карне (chili con carne) - как и все блюда мексиканской и техасской кухни, очень сытное, вкусное и, конечно же, острое! Что-то среднее между первым и вторым блюдом. Строго рецепта нет, но обязательными компонентами являются фасоль, острый перец чили (chili) и измельченное мясо (carne). Ну а дальше экспериментируйте - кукуруза, томаты, болгарский перец зелень... Ах да, чили подают с лепешками тортильями, которые тоже готовятся очень просто. Но это следующий рецепт. Ингредиенты : Фарш...